清蒸阳澄湖大闸蟹_的做法_怎么做-德国AEG家电官网

清蒸阳澄湖大闸蟹

8 分钟

难度系数

成分

1.阳澄湖大闸蟹 6只

2.姜 5片

3.黄酒 15g

4.大红浙醋 20g

5.白砂糖 1g

6.姜末 5g

方法

1、把烤箱调至 99℃，使用【全蒸汽】功能、预热 5 分钟。
2、把蟹清洗干净后，放入蒸笼中（注意要蟹肚朝上、以免蟹黄流出）
3、在蟹身上撒上少许黄酒，和放入姜片，然后放进预热好的烤箱内进行烹调 12 分钟。
4、蘸料制作：取一个小碟倒入醋和姜末、白糖搅拌均匀即可。
TIPS
1、蟹一定要吃新鲜的活蟹。
2、蘸料可以根据个人口味去调制。
3、蟹不宜与茶水、柿子同食。容易引起食物中毒

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