1、把烤箱调至 99℃,使用【全蒸汽】功能、预热 5 分钟。
2、把蟹清洗干净后,放入蒸笼中(注意要蟹肚朝上、以免蟹黄流出)
3、在蟹身上撒上少许黄酒,和放入姜片,然后放进预热好的烤箱内进行烹调 12 分钟。
4、蘸料制作:取一个小碟倒入醋和姜末、白糖搅拌均匀即可。
TIPS
1、蟹一定要吃新鲜的活蟹。
2、蘸料可以根据个人口味去调制。
3、蟹不宜与茶水、柿子同食。容易引起食物中毒
1.阳澄湖大闸蟹 6只
2.姜 5片
3.黄酒 15g
4.大红浙醋 20g
5.白砂糖 1g
6.姜末 5g
1、把烤箱调至 99℃,使用【全蒸汽】功能、预热 5 分钟。
2、把蟹清洗干净后,放入蒸笼中(注意要蟹肚朝上、以免蟹黄流出)
3、在蟹身上撒上少许黄酒,和放入姜片,然后放进预热好的烤箱内进行烹调 12 分钟。
4、蘸料制作:取一个小碟倒入醋和姜末、白糖搅拌均匀即可。
TIPS
1、蟹一定要吃新鲜的活蟹。
2、蘸料可以根据个人口味去调制。
3、蟹不宜与茶水、柿子同食。容易引起食物中毒